Üdvözöljük a Balaton Kosara Kosárközösség webshopjában
A napraforgó mikrozöld vastag szárú, húsos levelű hajtásaival az egyik leglaktatóbb mikrozöldfajta. Íze friss, enyhén diós jellegű, textúrája pedig roppanós. Különösen jól illik reggelikhez, salátákhoz vagy akár önmagában, zöldségsnackként is megállja a helyét. A dús, zöld hajtások természetes módon bővítik a változatos étrendet. Íze: Enyhén diós, friss, lédús, a napraforgó szemek olajos ízére emlékeztet.
Bosco Verde – medvehagyma krém A Bosco Verde egy szezonális, kézműves különlegesség, amely frissen szedett medvehagymából készül. A tavaszi erdők egyik legértékesebb növényét dolgozom fel benne, kíméletes eljárással, hogy megőrizze friss, zöld karakterét és természetes aromáit. A krém alapját a medvehagyma mellett lágyító, krémesítő növényi összetevők adják, így egy selymes, könnyen kenhető, mégis tartalmas állagú készítmény születik. A recept saját fejlesztés, amelyben az ízek egyensúlya – a zöld, enyhén fokhagymás karakter, a krémesség és a finom fűszerezés – harmonikusan egészíti ki egymást. A Bosco Verde nemcsak ízesítő, hanem egy komplex, növényi alapú kence, amely gyors és egészséges megoldást ad a mindennapi étkezésekhez. 100% növényi alapú tartósítószer nélkül készült saját gyűjtésű, szezonális alapanyagból kis tételben, kézzel készítve megbízható módon tartósítva Felhasználási javaslat: Pirítósra kenve, szendvicsekbe, főtt vagy sült burgonya mellé, tésztához keverve, grillezett zöldségekhez vagy mártogatósként is kiváló. Egy kanál is elég ahhoz, hogy karaktert adjon egy egyszerű ételnek. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 650 kJ / 155 kcal Zsír: 11 g – amelyből telített zsírsavak: 1,2 g Szénhidrát: 13 g – amelyből cukrok: 2 g Fehérje: 3,5 g Só: 1,3 g Kiszerelés: 100 ml, 200 ml A Bosco Verde a tavasz íze egy üvegbe zárva – rövid ideig elérhető, amíg a medvehagyma szezon tart.
Különleges, élő kultúrákkal készült, természetesen pezsgő frissítő ital, amely a cékla gazdag karakterét citrusos frissességgel és finom fűszerekkel teszi még izgalmasabbá. Enyhén savanykás, üdítő, harmonikus ízvilágú ital, amely hűtve fogyasztva a legfinomabb. Jó választás lehet azoknak, akik nyitottak a természetes fermentálással készült, egyedi italokra, és szeretnének a megszokott üdítők helyett valami különlegesebbet kóstolni. A fermentálásnak köszönhetően az ital enyhén szénsavas, élő kultúrákat tartalmaz, így nemcsak különleges ízélményt ad, hanem az egészségtudatos étrendbe is jól illeszthető. A cékla természetes színe és karaktere, a citrusok frissítő savai, valamint a fahéj és a csillagánizs finom fűszeressége együtt igazán egyedi, emlékezetes italt eredményeznek. Összetevők: víz, cékla, cukor, citrom, narancs, gyömbérkultúra (ginger bug), fahéj, csillagánizs. Tárolás: hűtve tárolandó. Megjegyzés: természetes erjedéssel készült, ezért enyhén szénsavas, nyomokban alkoholt tartalmazhat.
Friss, naponta szedett kacsatojás, kistermelői gazdaságból. A kacsák természetes környezetben élnek, változatos takarmányt kapnak, ezért a tojások tápanyagban gazdagok, krémesek és telt ízűek. A kacsatojás különösen értékes alapanyag: ✔️ magasabb fehérjetartalom és nagyobb méret ✔️ gazdag B12-vitaminban és vasban ✔️ jelentős D-vitamin és szelén forrás ✔️ több benne a zsír, ezért laktatóbb és energiadúsabb Átlagosan 1 kacsatojás: – ~8–9 g fehérje – ~9–10 g zsír – ~120–140 kcal energia A magasabb zsírtartalom miatt a kacsatojás különösen jó sütéshez: piskótákhoz, kelt tésztákhoz, palacsintához – szebb színt, jobb állagot ad. ⚠️ Felhasználás előtt alapos hőkezelés szükséges (legalább 10 perc főzés vagy teljes átsütés). Különleges, mégis természetes alapanyag –amit mi is örömmel használunk a konyhában.
