Üdvözöljük a Balaton Kosaránál!
Kizárólag GLUTÉNMENTES alapanyagokból! Kukoricakeményítő, Rizsliszt, Lencseliszt, Tojás Útifűmaghéj, Dextróz, Bambuszrost, Vaj Cukor Vaniliás cukor Tej Olaj, Porélesztő, Xantángumi Só
Petrezselyem fűszerpaszta (Green Boost) Friss, zamatos petrezselyemből készült, sóval és növényi olajjal tartósított fűszerpaszta, amely egyetlen kanállal is intenzív, friss ízt ad az ételeknek. Ez a termék nem krém, hanem koncentrált ízesítő: természetes, rusztikus állagú, a zöldfűszerek valódi karakterével. 100% növényi alapú tartósítószer nélkül készült kis tételben, kézzel készítve Felhasználási javaslat: Levesekhez, főtt vagy sült burgonyához, tésztákhoz, szendvicsekhez, tojásételekhez, grillezett zöldségekhez. Egy teáskanál elegendő egy adag étel ízesítéséhez. Összetevők: petrezselyem, napraforgóolaj, só, fokhagyma, citromlé Tárolás: Hűtve tárolandó. Felbontás után hűtőben tartandó. Mindig tiszta kanállal használja. Minőségét megőrzi: gyártástól számított 6 hónapig Kiszerelés: 100 ml A petrezselyem fűszerpaszta a mindennapi főzés egyik legegyszerűbb titka – egy kanál, és már kész is az íz.
A Mikrozöld mixek a modern konyha „szuperhősei”: ezek a válogatások nemcsak esztétikailag emelik új szintre a tányért, hanem a különböző növénycsaládok előnyös tulajdonságait is egyetlen csokorba gyűjtik. Íme egy általános jellemzés a legnépszerűbb mikrozöld keverékekről: 1. Komplex Ízélmény A mixek legnagyobb előnye a kontrasztok játéka. Egy jól összeállított válogatásban egyszerre jelenik meg: A csípősség: A retek vagy a mustár hajtásai pikáns, tormás tüzet adnak a keveréknek. Az édesség: A borsó- vagy napraforgó mikrozöldek lágy, diós és édeskés alapréteget biztosítanak. A frissesség: A brokkoli vagy a vöröskáposzta semlegesebb, tiszta „zöld” íze egyensúlyozza ki az intenzívebb aromákat. 2. Vizuális Diverzitás A séfek előszeretettel használják a mixeket a látványos tálaláshoz. A keverékekben változatos színek és formák találkoznak: Színskála: Az élénkzöldtől a mélylilán (vöröskáposzta, amaránt) át egészen a sárgás és vöröses árnyalatokig (retek, mángold) terjed. Formavilág: A apró, kerekded levelek (rukkola) keverednek a hosszúkás, szálas hajtásokkal (borsó) és a szív alakú sziklevelekkel. 3. Koncentrált Tápanyagtartalom A mikrozöld mixek valóságos „multivitamin-bombák”. Mivel többféle növényt tartalmaznak, a szervezet egyszerre jut hozzá különböző antioxidánsokhoz, ásványi anyagokhoz és vitaminokhoz: A keresztesvirágúak (brokkoli, kelbimbó) rákellenes vegyületekben (szulforafán) gazdagok. A színes levelek magas antocianin- és béta-karotin-tartalommal bírnak. A hüvelyesek (borsó) jelentős fehérje- és rostforrást jelentenek mikroméretben is. 4. Tipikus Mix-összeállítások A piacon és a gasztronómiában általában tematikus keverékekkel találkozhatunk: Mild Mix (Lágy keverék): Brokkoli, kelkáposzta, kohlrabi. Kiváló azoknak, akik kerülik az erős ízeket. Spicy Mix (Pikáns keverék): Retek félék, mustár, rukkola. Salátákhoz és húsételekhez ideális. Rainbow Mix (Szivárvány keverék): Kifejezetten a színekre (lila, piros, zöld) fókuszáló válogatás dekorációs célra. Összegzés és Gasztronómiai Szerep A mikrozöld mixek legnagyobb erénye a funkcionalitás. Egyetlen mozdulattal adhatunk az ételhez fűszert, textúrát és vizuális díszítést, miközben jelentősen növeljük annak tápértékét. Fontos azonban, hogy a mixeket mindig nyersen használjuk, mert a hőkezelés során mind az ízük, mind a vitamintartalmuk drasztikusan csökken. A legfinomabb Mikrozöldek vegyesen, egy dobozban! Válaszd ki a listából a kedvencedet! (A kép csak ilusztráció, hiszen a különböző Mixek, különbözően néznek ki!)
