Üdvözöljük a Balaton Kosara Kosárközösség webshopjában
Bosco Verde – medvehagyma krém A Bosco Verde egy szezonális, kézműves különlegesség, amely frissen szedett medvehagymából készül. A tavaszi erdők egyik legértékesebb növényét dolgozom fel benne, kíméletes eljárással, hogy megőrizze friss, zöld karakterét és természetes aromáit. A krém alapját a medvehagyma mellett lágyító, krémesítő növényi összetevők adják, így egy selymes, könnyen kenhető, mégis tartalmas állagú készítmény születik. A recept saját fejlesztés, amelyben az ízek egyensúlya – a zöld, enyhén fokhagymás karakter, a krémesség és a finom fűszerezés – harmonikusan egészíti ki egymást. A Bosco Verde nemcsak ízesítő, hanem egy komplex, növényi alapú kence, amely gyors és egészséges megoldást ad a mindennapi étkezésekhez. 100% növényi alapú tartósítószer nélkül készült saját gyűjtésű, szezonális alapanyagból kis tételben, kézzel készítve megbízható módon tartósítva Felhasználási javaslat: Pirítósra kenve, szendvicsekbe, főtt vagy sült burgonya mellé, tésztához keverve, grillezett zöldségekhez vagy mártogatósként is kiváló. Egy kanál is elég ahhoz, hogy karaktert adjon egy egyszerű ételnek. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 650 kJ / 155 kcal Zsír: 11 g – amelyből telített zsírsavak: 1,2 g Szénhidrát: 13 g – amelyből cukrok: 2 g Fehérje: 3,5 g Só: 1,3 g Kiszerelés: 100 ml, 200 ml A Bosco Verde a tavasz íze egy üvegbe zárva – rövid ideig elérhető, amíg a medvehagyma szezon tart.
Az affila típusú zöldborsó mikrozöld vékony, indás száraival és zsenge leveleivel igazán dekoratív, miközben kellemesen édes, friss borsóízt kínál. Ropogós textúrája és látványos megjelenése miatt kiválóan használható salátákhoz, tálalásokhoz vagy akár snackként önmagában is. Íze: Kellemesen édes, friss borsóíze van, ropogós, zsenge textúrával.
Friss, naponta szedett tyúktojás, kistermelői gazdaságból. A tyúkok szabadon kapirgálnak, változatos takarmányt kapnak, ezért a tojások ízletesek, telt sárgájúak és tápanyagban gazdagok. A tojás az egyik legértékesebb természetes alapanyag: ✔️ teljes értékű fehérjeforrás (minden esszenciális aminosavat tartalmaz) ✔️ gazdag B-vitaminokban (B2, B12) ✔️ jelentős D-vitamin és kolin forrás (agy- és idegrendszer támogatása) ✔️ tartalmaz A-vitamint, valamint vasat, foszfort és szelént Átlagosan 1 tojás: – ~6–7 g fehérje – ~5 g zsír – ~70–80 kcal energia A háztáji tartásból származó tojások gyakran élénkebb színű sárgájúak, és sokak szerint ízben is gazdagabbak. Felhasználás: reggelire, főtt tojásként, rántottának, sütéshez-főzéshez egyaránt kiváló. Egyszerű, tiszta, megbízható háztáji termék –amit mi is minden nap használunk a konyhában.
Friss, naponta szedett kacsatojás, kistermelői gazdaságból. A kacsák természetes környezetben élnek, változatos takarmányt kapnak, ezért a tojások tápanyagban gazdagok, krémesek és telt ízűek. A kacsatojás különösen értékes alapanyag: ✔️ magasabb fehérjetartalom és nagyobb méret ✔️ gazdag B12-vitaminban és vasban ✔️ jelentős D-vitamin és szelén forrás ✔️ több benne a zsír, ezért laktatóbb és energiadúsabb Átlagosan 1 kacsatojás: – ~8–9 g fehérje – ~9–10 g zsír – ~120–140 kcal energia A magasabb zsírtartalom miatt a kacsatojás különösen jó sütéshez: piskótákhoz, kelt tésztákhoz, palacsintához – szebb színt, jobb állagot ad. ⚠️ Felhasználás előtt alapos hőkezelés szükséges (legalább 10 perc főzés vagy teljes átsütés). Különleges, mégis természetes alapanyag –amit mi is örömmel használunk a konyhában.
