Kinézet: élénk bíbor-vörös szár és levelek, nagyon dekoratív
Íz: enyhén földes, finoman diós
Textúra: zsenge, puha
Gasztronómiai jelentőség: az egyik leglátványosabb mikrozöld, fine dining kedvenc
Felhasználás: tányérdíszítés, saláták, gourmet fogások
Élettani hatás: magas antioxidáns-tartalom, vasban gazdag
